2019.03.24 Sunday

スタッフ紹介

井村 吉秀
オーナーシェフ

経歴

1969年大阪富田林市で生まれる

1987年辻調理師専門学校卒業

1988年渡仏 本場フランスにて修行

帰国後 神戸の有名店「コム シノワ」に入店、べースとなる料理を学ぶ

1996年渡伊 その後 イタリア料理店の料理長などを経る

2001年 レストラン「ドゥースドゥース」を開店