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経歴
1969年大阪富田林市で生まれる
1987年辻調理師専門学校卒業
1988年渡仏 本場フランスにて修行
帰国後 神戸の有名店「コム シノワ」に入店、べースとなる料理を学ぶ
1995年イル ボスコに入店
1996年渡伊 その後 本町イタリア料理店「デラ ロッカ」の料理長、「イル ボスコ」の料理長を経る
2001年 レストラン「ドゥースドゥース」を開店