メニュー (コース料理のメインディッシュは7〜8種類よりお選びいただけます)
ランチメニュー
Aコース(ランチ)
・前菜盛り合わせ(有機野菜サラダ、本日のスープ、白身魚のエスカベッシュ・・)
・本日のメインディシュより1皿
(本日入荷の魚のソテー(+¥500)・舌平目のジャガイモ包み焼きアンチョビのソース・三元豚と野菜の白ワイン煮込み・鶏のオーブン焼きチーズのリゾット添えバルサミコソース・蝦夷鹿のステーキ(+¥550)・和牛ネックのコンフィ(+¥550)、和牛のローストビーフ(+¥550)、和牛のステーキ(+¥1800)・本日のパスタ・・・)
・パン
・食後のドリンク
(価格は税込です)
Bコース(ランチ)
・前菜盛り合わせ(有機野菜サラダ、本日のスープ、白身魚のエスカベッシュ・・)
・本日のメインディシュより1皿
(本日入荷の魚のソテー(+¥500)・舌平目のジャガイモ包み焼きアンチョビのソース・三元豚と野菜の白ワイン煮込み・鶏のオーブン焼きチーズのリゾット添えバルサミコソース・蝦夷鹿のステーキ(+¥550)・和牛ネックのコンフィ(+¥550)、和牛のローストビーフ(+¥550)、和牛のステーキ(+¥1800)、本日のパスタ・・・)
・たまごぷりん
・パン
・食後のドリンク
(価格は税込です)
シェフおすすめコース(ランチ)
・前菜盛り合わせ(有機野菜サラダ、本日のスープ、白身魚のエスカベッシュ・・)
・本日のメインディシュより1皿
(本日入荷の魚のソテー(+¥500)・舌平目のジャガイモ包み焼きアンチョビのソース・三元豚と野菜の白ワイン煮込み・鶏のオーブン焼きチーズのリゾット添えバルサミコソース・蝦夷鹿のステーキ(+¥550)・和牛ネックのコンフィ(+¥550)、和牛のローストビーフ(+¥550)、和牛のステーキ(+1800)・本日のパスタ・・・)
・本日のデザート盛り合わせ
・パン
・食後のドリンク
(価格は税込です)
doucedouceコース(ランチ)※こちらのコースは事前予約が必要です!!
・前菜盛り合わせ(有機野菜サラダ、本日のスープ、白身魚のエスカベッシュ・・)
・本日の魚料理より1皿(本日入荷の魚のソテー(+¥500)・舌平目のジャガイモ包み焼きアンチョビのソース)
・本日の肉料理より1皿
(三元豚と野菜の白ワイン煮込み・鶏のオーブン焼きチーズのリゾット添えバルサミコソース・蝦夷鹿のステーキ(+¥550)・和牛ネックのコンフィ(+¥550)、和牛のローストビーフ(+¥550)、和牛のステーキ(¥1800)・・・)
・本日のデザート盛り合わせ
・パン
・食後のドリンク
(価格は税込です)
ディナーメニュー
DinerA・・(事前ご予約にてランチタイムでのご提供可)
・本日の冷前菜
(淡路産ハモと水茄子のサラダ、梅酢のジュレ添え)
・本日の温前菜
(真蛸のトマトオープン焼き、エスカルゴバター風味)
・本日のメインディシュより1皿
(本日入荷の魚のソテー、舌平目のジャガイモ包み焼きアンチョビとバジルのソース、三元豚バラ肉の白ワイン煮込み、和牛ネックのコンフィ、ステーキ(+¥1800)、ローストビーフ・・etc)
・お好きなデザート
・パン
・食後のドリンク
(価格は税込です)
DinerB・・(事前ご予約にてランチタイムでのご提供可)
・本日の冷前菜
(淡路産ハモと水茄子のサラダ、梅酢のジュレ添え)
・本日の温前菜
(真蛸のトマトオーブン焼き、エスカルゴバター風味)
・本日のスープ
(ホワイトコーンの冷製スープ)
・本日の魚料理
・本日の肉料理
下記よりお選びください
(三元豚バラ肉の白ワイン煮込み、和牛ネックのコンフィ、ステーキ(+¥1800)、ローストビーフ・・etc)
・お好きなデザート
・パン
・食後のドリンク
(価格は税込です)
シェフにおまかせコース(ディナー)
・本日の冷前菜
魚介のサラダ仕立て
・本日の温前菜
鮑とスルメイカのオーブン焼き
・本日のスープ
本日のスープ、フォアグラ添え
・本日の魚料理
スズキとトリュフの米粉包み焼き、バジルのソース
・メインディッシュ
黒毛和牛ステーキ
・お好きなデザート
・パン
・食後のドリンク
(メニューはある日の内容です)
ドリンク3杯つきパーティーコース
↓
舌平目のジャガイモ包み焼きアンチョビのソース
↓
鶏のオーブン焼機バルサミコのソース
↓
パン
本日のデザート
食後ドリンク
※こちらのコースにドリンク3杯がセットとなります
お料理内容はおまかせとなります